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anglais
Inside was yellowish deposits that chemical analysis showed contained residue of tartaric acid and calcium tartrate.
en.wikipedia.org
Tartaric acid is also present in the liquid.
en.wikipedia.org
Common diprotic acids include malic acid, found in apples and cherries, and tartaric acid, found in grapes and pineapples.
en.wikipedia.org
Tartaric acid is a muscle toxin, which works by inhibiting the production of malic acid, and in high doses causes paralysis and death.
en.wikipedia.org
It is the calcium salt of tartaric acid, an acid most commonly found in ripe grapes.
en.wikipedia.org
This material is the source for most commercial tartaric acid, which is used in cooking and in organic chemistry.
en.wikipedia.org
Tartaric acid also has several applications for industrial use.
en.wikipedia.org
Often, though, winemakers will still need to add additional acids such as tartaric acid in a process known as acidification.
en.wikipedia.org
The three main acids found in wine are tartaric acid, malic acid and lactic acid.
en.wikipedia.org
It is the potassium salt of tartaric acid.
en.wikipedia.org

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