Traductions de „ganache“ dans le dictionnaire français » allemand

ganache [ganaʃ] SUBST f CULIN

ganache

Süßspeise aus Crème fraiche und zerlassener Schokolade

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

L'astuce consiste à insérer de la ganache congelée dans la pâte.

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À l'état liquide, la ganache peut être utilisée comme glaçage, comme garniture (tarte au chocolat), ou faire office de sauce (fondue au chocolat).

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La recette varie selon l'usage : plus il y a de chocolat par rapport à la crème, plus la ganache est solide.

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Sa revisite se compose de meringue, d’une ganache montée cacaotée et d’une coque de chocolat qui protège la partie inférieure.

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La tête est petite, au profil rectiligne, raffinée avec les ganaches prononcées.

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La tête doit être expressive, dotée de grands yeux et de ganaches bien dessinées.

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Il a une tête relativement petite, conique, avec des ganaches assez prononcées.

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Parmi ceux-ci figurent les pralines, les dragées et les bonbons enrobés dont l'intérieur peut être composé de ganache ou de praliné.

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Elle est recherchée proportionnelle au corps, avec un large front plat et de fortes ganaches généreuses.

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Sa tête est de taille moyenne avec un bout de nez et des ganaches bien définies.

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