pepsine dans le dictionnaire Oxford-Hachette

Traductions de pepsine dans le dictionnaire français»anglais

pepsine [pɛpsin] SUBST f

pepsine

pepsin

Traductions de pepsine dans le dictionnaire anglais»français

Autres traductions et expressions typiques avec les termes de votre recherche

pepsin

pepsine f

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

C'est surtout l'avocat qui est dangereux, car la pepsine de l'écorce provoque une diminution de l'absorption des protéines et génère des œdèmes graves.

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Il s'agit d'une proenzyme, c'est-à-dire d'un précurseur inactif d'une enzyme active, en l'occurrence de la pepsine.

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La présure animale est constituée de deux enzymes dont la proportion varie selon l’âge de la bête : la chymosine et la pepsine.

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Une fois activée, la pepsine active elle-même d'autres pepsinogènes, dans un processus dit d'autocatalyse.

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Il est habituellement fabriqué avec du lait cru auquel est ajouté de la pepsine et un coagulant.

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On utilise également de la pepsine pour la préparation du fromage ou des boissons gazeuses.

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La pepsine (du grec pepsis, signifiant digestion ; peptein = digérer) est une endoprotéase digestive du suc gastrique.

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La paroi produit des pepsines (probablement 8 différentes selon les chromatographies).

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La pepsine dégrade les protéines du bol alimentaire en hydrolysant les liaisons peptidiques avant les acides aminés aromatiques et hydrophobes.

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Dans le milieu acide de l'estomac, elle est séparée du substrat alimentaire d'origine animale par les pepsines gastriques.

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