Traductions de „tofu“ dans le dictionnaire français » polonais

tofu [tofy] SUBST m CULIN

tofu

tofu nt

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

L'inoculation des cubes de tofu se fait par aspersion (au moyen de vaporisateurs) d'une culture pure préparée par ailleurs.

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Inarizushi (稲荷寿司) est une poche de aburaage (du tofu frit) qui est rempli de riz vinaigré.

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On trouve du tofu fermenté de différentes couleurs.

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D'autres mets que le tofu peuvent être préparés en utilisant la même technique, comme le 揚げ出し茄 (agedashi nasu), à base d'aubergine.

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Chhàu tāu-hū (臭豆腐, chòu dòu fǔ, « tofu puant ») : l'odeur peut être intimidante au début mais il s'agit d'un goût acquis.

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Le fǔzhú (腐竹), ou tofu-bambou : la peau de tofu est pliée pour faire comme une corde.

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Fermenté ou préservé (豆腐乳, dòufurǔ) : le tofu fermenté est très salé et parfois épicé.

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Il existe une version végétalienne à base de tofu au lieu de fromage.

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Le tofu existe sous de nombreuses formes (séché, fumé, frit, en feuilles ou en blocs, poilu, soyeux, aux herbes…).

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Le tofu est farci de pousses de haricots, carottes et parfois d'émincé de viande.

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