Traductions de „court-bouillon“ dans le dictionnaire français » slovène

court-bouillon [kuʀbujɔ͂]

court-bouillon SUBST m:

court-bouillon

ribja [ou mesna] osnova f

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

Selon les variantes de recettes, le poisson et la brunoise sont cuits indépendamment, ou bien ensemble comme un ragoût de poisson au court-bouillon.

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Il s'agit d'un ragout de viande à cuire au court-bouillon.

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Dans la cuisine cajun, le court-bouillon est une préparation différente.

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Le court-bouillon concerne la cuisson de protéines animales fragiles qui n'apprécient pas les températures élevées et les longues cuissons.

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Elle est cuite lentement, très longuement, dans un court-bouillon aromatisé.

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Le poisson est alors farci avec cette préparation, recousu, puis cuit au four ou au court-bouillon.

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Ils sont tout d'abord cuits dans un court-bouillon lors de la phase de fabrication.

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Il s'agit d'un court-bouillon généralement à base de poisson et parfois de viande, accompagné d'une sauce tomate et de piment.

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Parallèlement au nettoyage des chairs, les coquilles sont, elles aussi, soigneusement lavées pour accueillir les limaçons préalablement cuits dans un court-bouillon, et la farce.

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Poisson cuit au court-bouillon et à la sauce piquante (水煮鱼, shuǐzhǔ yù).

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