Traductions de „tofu“ dans le dictionnaire italien » allemand

(Aller à allemand » italien)

tofu [ˈtɔːfu] SUBST m il inv

tofu

Tofu m

Traductions de „tofu“ dans le dictionnaire allemand » italien

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Tofu <-[s]> SUBST m

Tofu

tofu m inv

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

La fabbricazione del tofu dalla soia è simile a quella del formaggio dal latte per tale motivo è chiamato anche formaggio di soia.

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Recentemente esistono anche ragù di pesce (di spigola, di cernia) o di tofu, seitan, tempeh e soia (nel menù vegano/vegetariano).

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Dato che il tofu è insapore e inodore, assume il sapore e il profumo del liquido in cui è immerso.

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La cagliata viene così ottenuta a freddo e il tofu si solidifica.

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Anche combinazioni alimentari comuni, come legumi e salsa di pomodoro o tofu alla piastra e broccoli, permettono l'assimilabilità di elevate quantità di ferro non-eme.

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Usa quindi tofu anziché maiale e rapa sottaceto invece dei ravanelli.

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Così il negi (pianta simile all'erba cipollina) e il tofu si mischiano con gli ingredienti dal sapore delicato contenuti nella zuppa.

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Come tutti i tofu, il douhua deve avere un coagulante, spesso gluconolattone per la morbidezza che questo conferisce rispetto ad altri coagulanti.

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Di solito il tofu molle viene usato per preparare dolci, minestre, frappé e salse.

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Il sapore del tofu in salamoia è simile a quello di certi formaggi a causa della presenza di peptoni che si liberano durante la maturazione.

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