Définitions de „Läuterzucker“ dans le Orthographe allemande

der Lä̱u̱·ter·zu·cker CULIN

durch Aufkochen von Zucker und Wasser hergestellte Zuckerlösung

Expressions couramment utilisées avec Läuterzucker

Pfirsich Melba (Dessert aus einem halben in Läuterzucker gedünsteten Pfirsich, Vanilleeis und Himbeerpüree)

Phrases d'exemples tirées d'Internet (non-vérifiées par l'équipe de rédaction)

allemand

Hauptzutaten sind Läuterzucker und ein säuerliches Würzmittel wie Zitronensaft oder Essig.

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An einen Läuterzucker, der aromatisiert zur Frischhaltung von Tortenböden verwendet wird, werden andere Anforderungen gestellt als an einen Zucker, aus dem Bonbons oder Fondant gemacht werden.

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Läuterzucker wird nach Anforderungen in unterschiedlichen Konzentrationen eingekocht.

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Das Ergebnis nennt man Zuckerlösung, Läuterzucker bzw. Zuckersirup oder verkürzt Sirup.

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Läuterzucker darf keine höhere Dichte haben als 32 °Bé, da sonst die Gefahr des Auskristallisierens besteht.

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Läuterzucker oder Zuckersirup ist eine sirupartige Zuckerlösung, die durch Aufkochen von Zucker und Wasser gewonnen wird.

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