Définitions de „Milchsäure“ dans le Orthographe allemande

die Mịlch·säu·re <-, -n> CHIM

eine organische Säure, die durch bestimmte Bakterien entsteht

■ -gärung

die Ạp·fel-Milch·säu·re-Gä·rung CHIM

Phrases d'exemples tirées d'Internet (non-vérifiées par l'équipe de rédaction)

allemand

Im Silierprozess wird im Siliergut enthaltener Zucker bzw. Stärke durch Bakterien vor allem in Milchsäure und kleinere Anteile Essigsäure umgewandelt.

de.wikipedia.org

Milchsäure ist zum Beispiel ein Produkt beim Abbau von Zuckern durch anaerobe Glycolyse.

de.wikipedia.org

Sie sind immer homofermentativ, bilden also als Gärungsprodukt ausschließlich Milchsäure und kein Kohlenstoffdioxid.

de.wikipedia.org

Hierzu gehört vor allem die Haltbarmachung durch Milchsäurebakterien, die neben Milchsäure auch das als Nahrungsmittelzusatzstoff zugelassene Nisin als Bakteriozin bilden.

de.wikipedia.org

Milchsäure wirkt antibakteriell und wird deshalb Flüssigseifen, Reinigern und Geschirrspülmitteln zugegeben.

de.wikipedia.org

Dieses enthielt neben Hefe auch Milchsäure-Bakterien und gab dem Whiskey so ein besonderes Aroma.

de.wikipedia.org

Die während der Fermentation entstehende Milchsäure und Essigsäure wirken keimtötend.

de.wikipedia.org

Zur Aknetherapie werden neben Glycolsäure noch Milchsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure und Mandelsäure eingesetzt.

de.wikipedia.org

Milchsäuregärung bezeichnet Wege des Energiestoffwechsels bei Lebewesen, bei denen Glucose und andere Monosaccharide zu Milchsäure allein oder daneben noch anderen Endprodukten abgebaut werden.

de.wikipedia.org

Die malolaktische Gärung verleiht den Weinen etwas mehr Komplexität und wandelt die aggressivere Äpfelsäure in die sanftere Milchsäure um.

de.wikipedia.org