Traductions de „Eischnee“ dans le dictionnaire allemand » italien

Eischnee SUBST m

Eischnee

chiara f d’uovo montata a neve

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Im zweiten Kessel werden Eiklar mit 2/3 des Zuckers und Salz zu Eischnee geschlagen.

de.wikipedia.org

Gewürzt wird der Hoppelpoppel mit Muskatnuss, Vanille oder Zitronenschale, daneben gibt man je nach Variante Eischnee oder heißes Wasser zu.

de.wikipedia.org

Eischnee ist fertig aufgeschlagen, wenn er fest am Schneebesen haften bleibt, auch wenn man diesen nach dem Herausnehmen aus der Schneemasse herumdreht.

de.wikipedia.org

Danach den Eischnee vorsichtig unter das schaumige Eigelb mischen und das gesiebte Mehl unterheben.

de.wikipedia.org

Dieses wird langsam unter Zugabe von Eischnee und Eis gekuttert bis es ein feines Brät ist.

de.wikipedia.org

Einzelne überlieferte Rezepte weisen darauf hin, dass durch Einbinden von Pfirsichzweigen oder schmalen Streifen von Zitronenschalen der Eischnee geschmacklich während des Aufschlagens verfeinert wurde.

de.wikipedia.org

Auch das Einschlagen von Luft in einen Teig oder eine Masse, häufig Eischnee wie z. B. bei der Biskuitherstellung, zählt zu den physikalischen Triebmitteln.

de.wikipedia.org

Ein Flammeri kann Gelatine enthalten und mit Schlagsahne oder Eischnee aufgelockert werden.

de.wikipedia.org

Außerdem ist Eischnee eine unentbehrliche Zutat für alle Soufflés.

de.wikipedia.org

Dort enthielten die frühen Rezepte Gelatine, Eischnee, Sahne und Milch.

de.wikipedia.org