Traductions de „pecorino“ dans le dictionnaire italien » allemand

I . pecorino [pekoˈriːno] ADJ

pecorino

Schaf-

II . pecorino [pekoˈriːno] SUBST m il GASTR

pecorino

Schafskäse m

Expressions couramment utilisées avec pecorino

formaggio pecorino

Schafskäse m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

Con secondo sale, o secondosale, s'intende un determinato grado di stagionatura del formaggio pecorino, ma il termine indica anche un formaggio pecorino tipico siciliano.

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Un altro tipo viene condito con cipolla, patate crude affettate finemente, salsiccia a pezzi e pezzettini di acciughe dissalate, formaggio pecorino.

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È prodotto per il 60% utilizzando il latte pecorino, mentre per il restante 40% si usa il latte caprino, entrambi provenienti da razze miste.

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Il termine indica un determinato grado di stagionatura del formaggio pecorino siciliano, anche se il termine viene spesso sostantivato a indicare un formaggio a sé.

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La tuma è solo una delle fasi di produzione e stagionatura del pecorino.

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Il tritato viene condito con formaggio pecorino, sale e aromi naturali.

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Come primi piatti sono favoriti quelli a base di carne come quelli a base di ragù, magari con l'aggiunta di ricotta di pecorino.

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Una volta cotto l'utile quantitativo di scrippelle, si distendono ed in ciascuna di loro viene grattugiato del pecorino o del parmigiano.

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Diverse varietà di pecorino o di provolone ma anche di ricotta (che però non è un formaggio) sono di tipo affumicato.

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Virgilio riporta che la razione giornaliera di "pecorino" dei legionari romani era di 27 grammi.

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