Traductions de „pectina“ dans le dictionnaire italien » allemand

pectina SUBST f la

pectina

Pektin nt

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

In primo luogo, i pretrattamenti chimici hanno lo scopo di rimuovere le sostanze non cellulosiche come cere, ceneri, lignina, pectina ed emicellulosa.

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Altri ingredienti che si possono usare sono il miele, oli e grassi commestibili, pectina liquida, vino, vino liquoroso, noci, nocciole, mandorle, vanillina, erbe aromatiche, spezie.

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Dalla buccia, molto apprezzata per la produzione di canditi, si estraggono anche essenze e pectina.

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Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione.

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La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta.

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Un'eccessiva produzione è influenzata dalla ricchezza in fibre alimentari (soprattutto pectina, poco la cellulosa), la cui riduzione causa una netta diminuzione dei gas prodotti.

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Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida.

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Per la sua struttura è molto simile alla pectina.

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Essendo ricca di pectina (che può essere aggiunta durante il processo di cottura), la salsa di mele è un rimedio casalingo per combattere la diarrea.

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Il tessuto di trasmissione negli stili solidi include una sostanza intercellulare che contiene pectina, comparabile alla mucillagine che si trova nel canale stilare degli stili vuoti.

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