Löwenzahn, Rapunzel usw.
Schnell wachsende, vitale oder auch vitaminreiche Pflanzen helfen dem menschlichen Körper bei seinen verstärkten Aktivitäten, wie sie für diese Jahreszeit typisch sind, und sie entsprechen auch dem erhöhten Vitaminbedarf, nachdem im Winter vorwiegend lange haltbare, vitaminarme Nahrungsmittel zur Verfügung standen, weil es in dieser Jahreszeit fast keine frischen Lebensmittel gibt.
Vom Frühjahr an werden von der Natur auch die Proteine in größerer Menge zur Verfügung gestellt.
www.christophervasey.chIn broad terms, the following foods are available during the year : in spring, at the time of awakening and renewal, nature makes a variety of young shoots available – dandelions, greens, lambs lettuce and so on.
Fast-growing, vital or also vitamin-rich plants aid the human body, with its intensified activities typical for this season, and they also satisfy the increased vitamin requirements after winter, when mainly long-lasting, vitamin-deficient foods are available, because at this time of the year almost no fresh foodstuffs are available.
From spring onwards, proteins are also available in greater quantities.
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