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Traductions de „Gerstenmalz“ dans le dictionnaire allemand » français (Aller à français » allemand)

Gerstenmalz nt CULIN
malt [d'orge] m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand
Die Ermittlung der Kolbachzahl dient neben anderen Indikatoren der standardisierten Analyse der chemischen Verhältnisse in bzw. der Eigenschaften oder Qualität von Gerstenmalz.
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Als Rohstoff dient Gerstenmalz, das zum Teil mit Buchenholz geräuchert wird.
de.wikipedia.org
Sie werden nicht nur mit Gerstenmalz eingebraut, sondern gelegentlich auch mit Roggen-, Weizen- und anderen Malzsorten.
de.wikipedia.org
100 % des verwendeten Gerstenmalzes werden in der Mälzerei hergestellt.
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Bei Verwendung von Gerstenmalz und nachträglichem Glutenentzug kann glutenarmes Bier gebraut werden.
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Die international erhältliche Ovomaltine enthält neben Gerstenmalz auch Kristallzucker, was unter anderem einen süsseren Geschmack zur Folge hat.
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Beim Schroten von Gerstenmalz können so die Spelzen abgesiebt und getrennt erfasst werden.
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Geräuchert werden neben Fisch und Fleisch auch manche Käsesorten, Gemüse, Eier, Früchte sowie Tee, Tofu und Gerstenmalz.
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Die Rohstoffe dazu sind Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, obergärige Hefe und Brauwasser.
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Alternativ zu den Enzymen kann 15 Prozent Gerstenmalz zugesetzt werden, was aber den Geschmack wahrnehmbar verändert.
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