Traductions de „Gewürzen“ dans le dictionnaire allemand » français

Gewürz <-es, -e> [gəˈvʏrts] SUBST nt

1. Gewürz (Würze):

Gewürz

assaisonnement m

2. Gewürz:

Gewürz (Pfeffer, Curry)

épice f

Gewürz (Gewürzmischung, Speisezusatz)

condiment m

3. Gewürz (Gewürzkraut):

Gewürz

aromate m

Expressions couramment utilisées avec Gewürzen

etw mit Sahne/mit Gewürzen verfeinern

velouter qc avec de la crème/relever qc avec des épices

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Der Brust- und Bauchraum wurde nun mit den verschiedensten Gegenständen aufgefüllt: Leinenpäckchen, Natronbeutel, oft auch Sägespäne vermischt mit Gewürzen, Samen und Flechten wurden benutzt.

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Sie basiert auf der Verwendung von Enten- und Gänsefett, sparsam, aber effektiv eingesetzten Kräutern und Gewürzen und der Betonung des Eigengeschmacks der Zutaten.

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Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer sowie anderen Gewürzen; auch Pökelsalz wird zugegeben.

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Bohnen, Rollgerste und Fleisch werden mit regional variierenden Gewürzen (Pfeffer, Salz, Bohnenkraut, Liebstöckel, Petersilie) und Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Knoblauch) gemeinsam gekocht, wobei das Salzen zuletzt erfolgt.

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Lern- und Konditionierprozesse sind vermutlich verantwortlich für die Präferenz von scharfen Gewürzen (Endorphinproduktion, Speichelproduktion).

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Dazu gehört auch ein Gefäß mit Gewürzen, die Besamimbüchse, deren Wohlgerüche in der nun beginnenden Woche an den Schabbat erinnern sollen.

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Zu den typischen Gewürzen gehören neben Pfeffer und Salz auch gemahlener Kümmel, Knoblauch und Paprikapulver.

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Zusätzlich kann man mit verschiedenen Gewürzen (Chilipulver, sauer eingelegten Chillistücken, Fischsauce und Zucker), die in kleinen Schälchen auf jedem Tisch stehen, je nach Geschmack nachwürzen.

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Daneben findet sich auch das Einlegen mit Zucker und Gewürzen als Konfitüre oder kandierte schwarze Nüsse.

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In luftdicht abgeschlossenen Konserven mit Fleisch, insbesondere Würstchen, Fisch, Gemüse, Früchten oder Gewürzen können die Sporen auskeimen und Toxin produzieren.

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