Traductions de „Weißkohl“ dans le dictionnaire allemand » suédois

Weißkohl SUBST m, Weißkraut SUBST nt

Weißkohl

vitkål

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Sie besteht aus gesäuertem Weißkohl, Rauchfleisch, Trockenpilzen und -pflaumen, Wurst, etwas Mehl sowie Sauerrahm.

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2010 wurden mehr als 10.000 Tonnen Weißkohl jährlich verarbeitet.

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In der Gemeinde wird von alters her Weißkohl für Sauerkraut angebaut.

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Zu den Starkzehrern zählen zum Beispiel verschiedene Kohlsorten (wie Rosen-, Blumen- und Weißkohl), Kartoffeln und Mais.

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Bei der Herstellung von Sauerkraut sind oft die natürlicherweise auf dem Weißkohl vorhandenen Leuconostoc-Arten beteiligt, ein aus Sauerkraut isolierter Stamm wurde 1992 als neue Spezies identifiziert.

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Da aber kein Weißkohl mehr vorhanden war, entschloss man sich in der Not, Futterkohl zu säuern.

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Früher wurde hier hauptsächlich Weißkohl angebaut, in der lokalen Mundart boeskool genannt.

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Frischer Weißkohl wird ohne den Strunk beispielsweise mit einem Krauthobel in feine Streifen geschnitten und in einen Topf gegeben.

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Dazu wird Gemüse gegeben, wie etwa Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Weißkohl.

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Als Hauptbestandteile der Füllung sind Gehacktes, Quark, weißer Bauernkäse, Speck, Kartoffeln, Pilze, Weißkohl, Spinat, Sauerkraut oder Obst üblich.

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