Semi-hard cheese
As a category, the semi-hard cheeses feature by far the largest assortment of different types.The Dutch group of cheeses include types such as Edam, Gouda and Geheimratskäse.
The Dutch cheeses are pressed, and the aging process takes place without the formation of wax.
www.woerle.atSchnittkäse
Die Gruppe der Schnittkäse hat mit großem Abstand die meisten Sorten aufzuweisen.Unter dem Typ Holländerkäse sind Edamer, Gouda und Geheimratskäse zusammengefasst.
Käse der Holländer-Type sind gepresst, die Reifung erfolgt ohne Schmierebildung.
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