légumineuse dans le dictionnaire Oxford-Hachette

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français
Ces composés fermentescibles sont en grande partie à l'origine des flatulences qui accompagnent souvent la consommation des aliments riches en galactosides (légumineuses).
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La mezzanine permettait de stocker d'autres réserves, essentiellement des céréales, des légumineuses et des fruits.
fr.wikipedia.org
Les légumineuses comme les pois chiches, les fèves et les pois étaient courants et représentaient une importante source de protéines dans les milieux plus modestes.
fr.wikipedia.org
L'hiver, les légumineuses et les benoîtes seront beaucoup consommées contrairement aux autres caribous qui ont accès au lichen.
fr.wikipedia.org
Le nom des légumineuses vient directement du bas latin legumen.
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Il préconise l'utilisation d'un complément azoté avec la culture de légumineuses, comme les arachides.
fr.wikipedia.org
Les légumineuses comprennent les lentilles, pois, gesses, les vesces.
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Bien qu'étant une légumineuse aussi, il produit de l'huile qui fait qu'on le classe parmi les oléo-protéagineux.
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On cultive des céréales (maïs, riz, sorgho), des légumineuses (arachide, niébé, sésame), des tubercules (manioc, patate, taro) et des légumes.
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Beaucoup de plats servis en mezzé sont préparées à partir de légumineuses ou de conserves marinées, et sont donc consommables toute l'année.
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