arôme dans le dictionnaire PONS

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arôme m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français
Certains aliments, comme les grains de café, les fèves de cacao ou les noisettes peuvent également être rôtis pour améliorer leur arôme (torréfaction).
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Joup : cette bière rouge-brune titrant aussi 7,5 % d'alcool a un arôme de caramel.
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Un grain fin favorise le piquant du poivre aux dépens des arômes.
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Fruit plus gros que vesca, rouge à chair blanc-jaune, à l'arôme musqué.
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Le bouquet d'un vin et ses arômes s'évanouissent à la cuisson tandis que celle-ci concentre sa structure et exhale les qualités liées à son terroir.
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Le conchage est le fait de chauffer le cacao afin d'augmenter l'homogénéité, l'arôme et l'onctuosité du futur chocolat.
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Pour le vin blanc, ses arômes fragiles seront préservés par un espace plus réduit et une évaporation plus lente.
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Certains œnologues parlent de l'arôme de cuberdon pour caractériser certains vins.
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Le vin rouge du même nom a une couleur intense et un arôme épicé bien prononcé.
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Gingembre (生姜, shēngjiāng) : une racine dont le goût piquant et rafraîchissant ajoute un arôme subtil mais typique.
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