fermenter dans le dictionnaire PONS

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fermenter

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français
C'est en 1924 que la fabrication se diversifie et la cidrerie transforme du cidre doux et des jus de pommes non fermentés.
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Après les vendanges, le raisin était « pilé » puis laissé à fermenter sous le « chapeau » de marc.
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Les moûts sont débourbés à froid, seul le jus clair devant fermenter dans des barriques de chêne, également renouvelées par tiers chaque année.
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Du fait que la réfrigération est rare, le lait est laissé à fermenter pour obtenir une sorte de yaourt.
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Ces laits fermentés, qui existent depuis des millénaires, étaient alors confectionnés à partir de lait de jument, d'ânesse ou de chamelle.
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Celle-ci servait à produire un pain sans levain, appelé cougue, et une boisson fermentée appelée chicha.
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Fermenté ou préservé (豆腐乳, dòufurǔ) : le tofu fermenté est très salé et parfois épicé.
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Lorsque le moût est placé dans les barriques, celui-ci est prêt à être fermenté.
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Ces kéfirs « forts » longuement fermentés peuvent être utilisés comme conservateurs naturels.
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Ils incisaient le tronc, recueillaient la sève et la faisaient fermenter.
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