caglio dans le dictionnaire italien Oxford-Paravia

Traductions de caglio dans le dictionnaire italien»anglais

caglio <plur cagli> [ˈkaʎʎo] SUBST m

1. caglio (per il latte):

caglio

(cheese) rennet

2. caglio BOT:

caglio

bedstraw

caglio

(cheese) rennet

I.cagliare [kaʎˈʎare] VERBE trans

cagliare

to curdle

cagliare latte

to congeal

II.cagliare [kaʎˈʎare] VERBE intr aux essere

cagliare latte:

cagliare

to curdle

cagliare

to congeal

Traductions de caglio dans le dictionnaire anglais»italien

Autres traductions et expressions typiques avec les termes de votre recherche

cheese rennet

caglio m also BOT

bedstraw

caglio m

rennet

caglio m

curdle milk

(fare) cagliare

curdle milk:

cagliare

congeal milk

(fare) cagliare

congeal milk:

cagliare

caglio dans le dictionnaire PONS

Traductions de caglio dans le dictionnaire italien»anglais

cagliare [kaʎ·ˈʎa:·re] VERBE intr, pron

cagliare cagliarsi (latte):

cagliare

to curdle

Traductions de caglio dans le dictionnaire anglais»italien

Autres traductions et expressions typiques avec les termes de votre recherche

rennet

caglio m

curdle

cagliare

curdle

far cagliare

sour milk

cagliare

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

Quando acquisisce la temperatura adeguata si aggiunge il caglio, che può essere ottenuto tanto in modo artigianale come a partire da preparati industriali.

it.wikipedia.org

In seguito all'eventuale inoculo dei fermenti si immette il caglio, composto di enzimi ottenuti dallo stomaco dei lattanti come il vitello, il capretto o l'agnello.

it.wikipedia.org

Quello è il sito di azione della chimosina del caglio, usata per la coagulazione del latte a scopo caseario.

it.wikipedia.org

Tale acidità prende almeno in parte il posto del caglio nel processo di formazione della cagliata e nella sua precipitazione.

it.wikipedia.org

La coagulazione è ottenuta con l'uso di caglio di vitello.

it.wikipedia.org

Prescinsêua prende nome dal caglio o presame (presù in genovese), estratto dall'abomaso dei vitelli da latte.

it.wikipedia.org

Al latte ovino viene aggiunto il caglio di vitello.

it.wikipedia.org

Il caglio viene dissolto in acqua e mescolato alla spremuta delle fave di soia portato ad ebollizione, finché l'impasto non coagula in una forma morbida.

it.wikipedia.org

La cagliata è un risultato intermedio nella preparazione dei formaggi, ottenuta aggiungendo il caglio al latte riscaldato.

it.wikipedia.org

Il latte, ancora caldo di mungitura, viene addizionato di caglio di vitello e mantenuto a una temperatura variabile tra i 30° ed i 36°.

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