stracotto dans le dictionnaire PONS

Traductions de stracotto dans le dictionnaire italien»espagnol

I.stracotto ADJ stracotta

1. stracotto GASTR :

stracotto

demasiado cocido, -a, pasado, -a

2. stracotto fam :

stracotto

coladito, -a

II.stracotto SUBST

stracotto GASTR

guiso m de carne

Traductions de stracotto dans le dictionnaire espagnol»italien

Autres traductions et expressions typiques avec les termes de votre recherche

pasado

stracotto, -a

pasarse (comida)

essere stracotto

stracotto Exemples tirés du dictionnaire PONS (vérifiés par l'équipe de rédaction)

stracotto GASTR

guiso m de carne

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

Sono diffusi prodotti tipici bergamaschi quali formaggi, tinche, lepre in salmì, stracotto d'asino, coniglio, polenta, e casoncelli.

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Le parti del manzo più indicate per lo stracotto alla piacentina sono il girello (conosciuto anche come magatello) e il bordone di coscia (noce).

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Infatti, lo stufato fa parte della categoria di carni "stracotte", tipiche della bassa pianura padana.

it.wikipedia.org

La sua grande diffusione, specie nei decenni scorsi, era dovuto al fatto che con la carne dello stracotto si preparava il ripieno degli anolini.

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Generalmente nella ricetta piacentina il ripieno è composto da una base di stracotto di manzo, che ha sostituito la carne di cavallo e maiale usata in passato.

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