Définitions de „Rührteig“ dans le Orthographe allemande

der Rü̱hr·teig

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allemand

Brüsseler Waffeln bestehen aus einem weichen Rührteig, während die Lütticher Waffeln als Hefeteig dick, zuckersüß und buttertriefend beschrieben werden können.

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Der Kuchen ist ein mit drei verschiedenen Milchprodukten (Sahne, Kondensmilch und gezuckerter Kondensmilch) getränkter Biskuitkuchen oder Rührteig.

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Bei Teigen wird es vor allem dem Rührteig zugefügt.

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Ein zähflüssiger Teig (z. B. Hefeteig, Brandteig, Rührteig) wird löffelweise in Fett gebacken.

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Beim Himbeerkuchen wird hingegen vorwiegend Rührteig verwendet.

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Bei der Zubereitung mit Rührteig wird das Obst in den Teig gebettet und sinkt bei einigen Kuchenarten während des Backens in diesen ein.

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Zur Herstellung verwendet man einen Rührteig mit wenig Mehl und Kakaopulver.

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Das Rezept basiert auf einem Rührteig, dem Schokolade und geriebene Mandeln beigegeben werden.

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Die historische Rezeptur wird heute noch verwendet, in modernen Rezepten wird teilweise auch Rührteig für die Böden genommen, deren Anzahl nicht streng festgelegt ist.

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