Définitions de „andünsten“ dans le Orthographe allemande

ạn·düns·ten VERBE avec objet CULIN

Phrases d'exemples tirées d'Internet (non-vérifiées par l'équipe de rédaction)

allemand

Statt Salbei werden geschnittene Steinpilze oder andere Speisepilze mit den Zwiebeln angedünstet und mit Weißwein abgelöscht.

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Meist werden Getreideerzeugnisse mit gehackten Zwiebeln angedünstet, dann mit Brühe aufgefüllt und stets gut ausgekocht, mit Liaison und frischen Kräutern verfeinert.

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In anderer Variante werden die Zwiebeln vorher leicht angedünstet, dadurch hält sich der Obatzte länger und schmeckt milder.

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Eine übliche italienische Tomatensauce (, auch) enthält zusätzlich Würzgemüse wie Karotte, Bleichsellerie, Zwiebel und Knoblauch, die in Öl angedünstet werden, bevor die Tomaten geschnitten und/oder geschält () hinzugefügt werden.

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Dann werden in den Topf gehäutete und entkernte Tomaten oder Tomatenmark sowie Knoblauch gegeben und angedünstet, mit Weißwein und Hühnerbrühe abgelöscht und alles geschmort.

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Zur Zubereitung werden zuerst feingehackte Schalotten angedünstet.

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Zur Zubereitung werden Zwiebeln und Wurzelgemüse in Butter angedünstet, mit etwas Mehl und reichlich Currypulver bestäubt, mit Fleisch- oder Fischfond durchgekocht, passiert und mit Sahne und Eigelb gebunden.

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Ampfer kann auch in Butter angedünstet werden.

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Anschliessend werden sie mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen angedünstet und mit Brühe abgelöscht.

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Dabei wird das Paniermehl in Milch oder Sahne eingeweicht, die feingehackten Zwiebeln werden vor dem Einarbeiten angedünstet.

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