Auch wenn Vorspeisen kein Höhepunkt auf der madeirischen Speisekarte sind, beginnt jedes Menü mit einem warmen „ bolo do caco “ mit Knoblauchbutter und Petersilie, ein typisches Weizenbrot, das Sie bei allen Volksfesten und Festessen finden.
Sehr beliebt sind bei den Einheimischen gegrillte Napfschnecken, um ein schönes Essen zu beginnen.
Diese Spezialität wird mit viel Knoblauch und Zitrone in einer heißen Pfanne direkt vom Grill serviert.
www.madeira-web.comAlthough starters are not a high point on the local menus, a hot bolo do caco with garlic butter and parsley, a typical wheat flour bread, appears on the top of every menu.
Very much in favour with the locals are grilled limpets for starting a nice meal.
Served with garlic and a squeeze of lemon, this specialty comes in a hot pan directly from the grill.
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