Traductions de „Pektinase“ dans le dictionnaire anglais » allemand

pectinase

Pektinase

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Die Holundersamen können enzymatisch extrahiert werden, die Früchte werden leicht in Wasser zerdrückt und Pektinase zugegeben, in 2–3 Tage werden die Haut und das Fruchtfleisch der Beeren vollständig abgebaut.

de.wikipedia.org

Pektinasen sind Enzyme, die Pektine abbauen.

de.wikipedia.org

Notwendig sind ferner Ribonukleinsäure und Proteinsynthese, speziell die Synthese von Cellulase und Pektinase.

de.wikipedia.org

Wenn Pektinase nicht verfügbar ist, können die reifen Beeren sorgfältig mit Wasser in einem Mixer püriert werden.

de.wikipedia.org

Pektinasen bauen die Pektinmittellamellen der pflanzlichen Zellwand ab – dies ist ein normaler Prozess während der Fruchtreife in Blütenpflanzen.

de.wikipedia.org

Der recht lange Vorgang des Einweichens kann durch Behandlung mit Pektinasen verkürzt werden.

de.wikipedia.org

Pektinasen werden kommerziell genutzt, etwa zur Isolation pflanzlicher Protoplasten und zur Fruchtsaftherstellung.

de.wikipedia.org

Pektinase, die Protopektin wasserlöslich macht, wird aktiv vom Protoplasma in die Zellwand sezerniert.

de.wikipedia.org

Auch bei der Weinherstellung, insbesondere bei einer Maischegärung, werden Pektinasen eingesetzt.

de.wikipedia.org

Hierbei werden die Zellen des zu transformierenden Gewebes zuerst durch Pektinasen vereinzelt (siehe Protoplastenkultur) und anschließend durch Zellulasen die Zellwände aufgelöst (Protoplastenisolation).

de.wikipedia.org