Die Analysen beinhalten ferner eine Bewertung der Infektionsquellen für Schlachtschweine im landwirtschaftlichen Betrieb.
Darüber hinaus sind die Auswirkung von Schlachtverfahren auf Infektionen bei Schweinen und die zu erwartenden Wirkungen der Verringerung von Salmonellen in Schlachtschweinen auf das Vorkommen von Salmonellen in Schweinefleisch zu untersuchen, sowie die Häufigkeit von Lebensmittelvergiftungen durch Salmonellen bei Menschen.
Dies ist das erste Mal, dass eine Reihe von europäischen Einrichtungen ihre Ressourcen und ihr Fachwissen für eine EU-weite Bewertung unter der Leitung der EFSA bündeln werden.
www.efsa.europa.euthe impact of slaughter processes on contamination of pig carcasses ;
and the expected effect of reducing Salmonella in slaughter pigs on Salmonella prevalence in pig meat and Salmonella food poisoning cases in people.
This will be the first time a number of European institutes pool their resources and expertise to feed into an EU level assessment funded and led by EFSA.
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