Traductions de „Käserinde“ dans le dictionnaire allemand » français

Käserinde SUBST f

Käserinde

croûte f de fromage

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Oder der Käse wird beim Reifen immer wieder mit Salz oder Salzlake eingerieben, wodurch den äußeren Schichten Wasser entzogen wird und die harte, trockene Käserinde entsteht.

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Beim Schaben löst sich die Käserinde am Rand und bröselt ab.

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Ein wichtiger Gesichtspunkt bei der Rezeptur war die Verpackung und Reifung des Käses in einer Kunststofffolie um Paraffin für die künstliche Käserinde zu sparen.

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Als Käserinde oder auch Käserand bezeichnet man die äußere natürliche oder künstliche Hülle von Käse.

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Die geräucherte Variante lässt sich an der dunkelbraunen Färbung erkennen, die ungeräucherte Käserinde dagegen ist blassgelb.

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