braiser dans le dictionnaire PONS

Traductions de braiser dans le dictionnaire français»italien

braiser [bʀɛze] VERBE trans

braiser

brasare

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

La braisière est une grosse marmite de cuisson, souvent en cuivre étamé ou en terre cuite, qui permet de braiser de grosses pièces de viande.

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Elle est normalement tranchée avant d’être braisée ou grillée.

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La cuisine végétarienne propose également toute une diversité de recettes de légumes braisés, pleines de variétés et de saveurs.

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Le poulet braisé est une préparation culinaire à base de poulet préalablement mariné puis cuit à la braise ou au grill.

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Un pilau korma (pilaf) est un plat à base de riz et de viande fait avec de la viande braisée.

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Entières, elles peuvent être cuites sous la cendre, braisées au vin, être l'unique composant d'un ragoût, ou encore, en lamelles, étuvées à la crème.

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La carpe est farcie de pâte à gougère, puis cuite au vin blanc sur un lit d'échalotes, ou encore braisée au vin rouge.

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Grillades variées, grands rôtis, viandes braisées ou en marmelade, gibier en civet, foies gras, fromages affinés.

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Ne pas confondre l'oie flamande avec la recette de l'oie à la flamande où l’oie est braisée avec des couennes dans une daubière.

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Les morceaux de poulet sont d'abord frits puis lentement braisés dans une sauce tomate épicée.

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