Traductions de „fumet“ dans le dictionnaire français » polonais

fumet [fymɛ] SUBST m

fumet

smakowita woń potraw

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

Un fumet de poisson est un fond préparé à partir de poisson.

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Une ancienne recette consiste à faire cuire les parures dans moitié fumet de poisson, moitié vin rouge.

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Le blanc conserve une rare limpidité, et possède un fumet très-suave ; le rouge est plus dur, mais il est généreux.

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En fin de cuisson, le fumet de poisson est lié avec de l'aïoli et de l'huile d'olive.

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Outre des langoustes et le banyuls, la préparation de ce mets nécessite huile d'olive, cognac, fumet de poisson, sofregit, beurre manié, sel et poivre.

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Les condiments utilisés sont : le sel (vianga), le citron (niôpinia) et l’agencement proportionnel des 3 sortes de piments (ndongo) qui sert à produire le fumet.

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David cuit en vessie avec un fumet de poisson et réalise une sauce beurre blanc au beurre fumé au bois de hêtre.

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Un fumet ne doit être bouilli que peu de temps.

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Le lendemain, il se réveille à l'odeur d'un fumet délicieux.

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Traditionnellement, les consommateurs d'ortolans se mettent un linge sur la tête pour mieux concentrer les fumets avec un grand verre de vin rouge.

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