carpaccio dans le dictionnaire italien Oxford-Paravia

Traductions de carpaccio dans le dictionnaire italien»anglais

carpaccio <plur carpacci> [karˈpattʃo] SUBST m CULIN

carpaccio

carpaccio (dish of thin slices of raw meat dressed with olive oil, lemon and Parmesan cheese)

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

Il carpaccio consiste in fettine sottilissime di controfiletto di manzo disposte su un piatto e condite con una salsa che viene chiamata universale.

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Si presenta come il carpaccio o come il prosciutto e cioè in fettine molto sottili con varie salse associate o verdure come cavolo e crauti.

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Il branzino pescato in acque pulite, si presta, se di adeguate dimensioni, anche alla preparazione del carpaccio crudo, con il quale viene apprezzata la delicatezza delle sue carni.

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