Im Blickpunkt der Ausstellung im 1. Obergeschoss des Deutschen Architekturmuseums stehen Forschungsarbeiten, Gestaltungsexperimente und Pilotvorhaben, die in die Zukunft weisen und über den aktuellen Stand der Technik hinausgehende Konzepte, Denkweisen und Strategien aufzeigen.
Die Beiträge stammen nicht nur aus Architektur und Städtebau, sondern auch aus der Biotechnologie, den Medien, der Energieerzeugung, aus Transport und Verkehr, Ernährungsforschung und anderen Disziplinen.
Die Kuratoren Friedrich von Borries und Matthias Böttger vom Büro raumtaktik, die als Generalkommissare die Ausstellung konzipiert haben, begreifen die ausgewählten Projekte in Analogie zu Computerprogrammen als „ Updates “, die unsere Welt schrittweise weiterentwickeln, verbessern und so auch unsere Verhaltensweisen verändern können.
dam-online.deThe exhibition focuses on research work, design experiments and pilot projects that point the way forward and reveal concepts, mindsets, and strategies that go beyond current technology.
The entries have their origins not only in architecture and urban planning, but also in biotechnology, the media, energy creation, transport and traffic, nutritional research and other disciplines.
The curators Friedrich von Borries and Matthias Böttger from studio raumtaktik, who conceived the overall exhibition, see the 20 projects selected in analogy to computer programs as so-called “ updates ”, intended to advance and improve our world step by step and change our behavioral patterns.
dam-online.deGesundheitsfördernde Lebensmittel und manche Medikamente werden wegen ihres bitteren Geschmacks oft vom Verbraucher abgelehnt.
Eine große Herausforderung der modernen Ernährungsforschung ist es, die Akzeptanz dieser, für die Gesundheit wichtigen Stoffe, zu erhöhen.
Der Einsatz von geschmacksmodifizierenden Stoffen wäre eine Möglichkeit.
www.dife.deHealthy foods and some medications are often rejected by consumers because of their bitter taste.
It is therefore a major challenge for modern nutritional research to increase the acceptance of these foods and substances beneficial to health.
One possibility is to use taste-modifying substances.
www.dife.deHintergrund
Eine wichtige Aufgabe der Ernährungsforschung ist es, die Ursachen von Adipositas ( krankhaftes Übergewicht ) zu finden und neue Therapieformen zu entwickeln.
Obwohl die Kausalität zwischen Hyperphagie und Adipositas nicht eindeutig geklärt ist, ist das Überessen unter Adipösen sehr viel weiter verbreitet als unter Normalgewichtigen.
www.dife.deBackground
An important task of nutritional research is to identify the causes of adiposity ( pathological obesity ) and develop new forms of treatment.
Although the causality between hyperphagia ( compulsive overeating ) and adiposity has not been fully clarified, overeating is much more common among obese individuals than among those of normal weight.
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