Traductions de „acidité“ dans le dictionnaire français » espagnol

acidité [-ite] SUBST f

acidité

acidez f

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

Cette étape permettra de faire monter l’acidité de la tome et développer des ferments lactiques du lait responsables des arômes du futur fromage.

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On ajoute souvent une pincée de sucre roux pour équilibrer toute acidité.

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Par contre l'assemblage de plusieurs variétés permet d'obtenir un parfait équilibre entre acidité, alcool et tannins.

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Il indique l'acidité par une couleur rouge et la basicité par une couleur bleue.

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Si le vin est conditionné plus tard, l'acidité volatile peut atteindre 16,33 milliéquivalents.

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Réputé pour son acidité et ses rendements, mais peu aromatique, il convient particulièrement pour faire des eaux-de-vie.

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Le cépage donne des vins blanc sec fruité gardant une bonne acidité.

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Le fraisier vert a été très peu cultivé car ses fruits sont moins appréciés du fait de leur acidité plus forte que les espèces ci-dessus.

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L'équilibre n'est plus fondé que sur l'alcool et l'acidité ; c'est un facteur qui explique la difficulté de vinifier un vin blanc.

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Au-delà, l'acidité baisse et le futur vin est déséquilibré par l'excès d'alcool et le manque de vivacité.

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