Traductions de „obergärig“ dans le dictionnaire allemand » espagnol

obergärig [-gɛ:rɪç] ADJ

obergärig

de fermentación alta

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Früher wurde obergärige und später auch untergärige Hefe, welche bei den Brauern und Schnapsbrennern anfiel, als Nebenprodukt an Bäckereien verkauft.

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In der Regel ist das Bier untergärig, aber beispielsweise das Kellerweizen ist ein obergäriges Bier.

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Bei den Brauereien, die das traditionell obergärige Bier brauen, handelt es sich eher um kleine oder mittelständische Unternehmen, Privatbrauereien bzw. Familienbrauereien.

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Die Brauereien stiegen zunehmend von obergärigem zu untergärigem Bier um.

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Die Brauerei produziert obergärige und untergärige Biersorten, Radler und Spezialbiere, sowie Limonaden und Mineralwasser.

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Auch durften süddeutsche Brauereien Zucker und aus Zucker hergestellte Farbmittel nicht zur Bereitung obergärigen Bieres verwenden.

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Ursprünglich waren die Kretschmer-Biere ausschließlich obergärig gebraute Biere mit einer klar definierten Komponente an Milchsäuregärung.

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Bis 1886 wurde obergäriges, danach nach deutschem Vorbild untergäriges Bier hergestellt.

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Es wurde Bier überwiegend mit obergäriger Hefe gebraut.

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Obwohl bestritten wurde, dass das obergärige, weniger haltbare Kölsch sich dazu eigne, setzte sich dieser Absatzweg durch.

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