français » allemand

pocher [pɔʃe] VERBE trans

1. pocher CULIN:

2. pocher (donner un coup à):

poche2 [pɔʃ] SUBST m fam

poche3 [pɔʃ] SUBST f CH (louche)

poche-révolverNO <poche-révolvers> [pɔʃʀevɔlvɛʀ], poche-revolverOT <poches-revolver> SUBST f

vide-poche <vide-poches> [vidpɔʃ] SUBST m

2. vide-poche (récipient):

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français
Elle se mange aussi très bien pochée, en omelette, en gratin ou en soupe, la cuisson au four seyant bien pour les fins de cuisson.
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Une truite au bleu désigne une préparation culinaire de truite sauvage, pêchée ou sortie d'un vivier, tout juste avant d’être pochée quelques minutes dans un court-bouillon vinaigré.
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Avant d'être pochée, les partisans du bouillon comme les adeptes de la vapeur enveloppent — emmaillotent — la poularde truffée dans un linge, linceul qui participe à sa demi-funèbre dénomination.
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Les ravioles peuvent se déguster pochées à l'eau ou dans un bouillon de poule, grillées à la poêle, en gratin ou en salade.
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La ballotine est cuite rotie, braisée ou pochée.
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Elle est consommée crue (tartare, carpaccio) ou, le plus souvent, cuite (poêlée, rôtie ou pochée).
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Poêlée dans du beurre ou pochée, elle devient fondante et permet d'accompagner le canard, la viande blanche ou le gibier.
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On le nourrira au moyen d’algues, de laitue pochée, de caulerpe et de nourriture séchée.
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Les amateurs l’apprécient crue avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de citron ou pochée dans une soupe aux vermicelles.
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Il travaille souvent avec un apprenti et quelquefois avec un « chasse-pochée », qui va chercher le grain dans les fermes et livrer la mouture.
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