Traductions de „Eischnee“ dans le dictionnaire allemand » espagnol

Eischnee <-s, ohne pl > SUBST m CULIN

Eischnee

clara f a punto de nieve

Expressions couramment utilisées avec Eischnee

den Eischnee unter den Teig unterziehen

incorporar a la masa cuidadosamente y sin revolver las claras batidas a punto de nieve

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Die Blüten werden dazu mit Eischnee bestrichen, mit Puderzucker bestreut und anschließend getrocknet.

de.wikipedia.org

Einzelne überlieferte Rezepte weisen darauf hin, dass durch Einbinden von Pfirsichzweigen oder schmalen Streifen von Zitronenschalen der Eischnee geschmacklich während des Aufschlagens verfeinert wurde.

de.wikipedia.org

Gewürzt wird der Hoppelpoppel mit Muskatnuss, Vanille oder Zitronenschale, daneben gibt man je nach Variante Eischnee oder heißes Wasser zu.

de.wikipedia.org

In der Küche spielt Eischnee seit der Renaissance eine Rolle.

de.wikipedia.org

Abdeckungen sind beispielsweise Eischnee, Streusel, Geleeguss u. a.

de.wikipedia.org

Traditionell wird Eischnee händisch mit einem Schneebesen in der fast halbkugelförmigen Schneeschüssel aus Messingblech geschlagen, die dabei im Sitzen zwischen den Knien schräg gehalten wird.

de.wikipedia.org

Außerdem ist Eischnee eine unentbehrliche Zutat für alle Soufflés.

de.wikipedia.org

Schon kleine Verunreinigungen mit Eigelb oder Fett können ein Steifwerden des Eischnees verhindern.

de.wikipedia.org

Eischnee ist fertig aufgeschlagen, wenn er fest am Schneebesen haften bleibt, auch wenn man diesen nach dem Herausnehmen aus der Schneemasse herumdreht.

de.wikipedia.org

Danach den Eischnee vorsichtig unter das schaumige Eigelb mischen und das gesiebte Mehl unterheben.

de.wikipedia.org