Définitions de „räuchern“ dans le Orthographe allemande

I . rä̱u̱·chern <räucherst, räucherte, hat geräuchert> VERBE avec objet

jd räuchert etwas (Lebensmittel mit Rauch behandeln und dadurch haltbar machen)

geräucherter Käse/Lachs/Schinken/Speck

II . rä̱u̱·chern <räucherst, räucherte, hat geräuchert> VERBE sans obj

jd räuchert (Stoffe abbrennen, um einen (angenehmen) Duft zu verbreiten)

mit Weihrauch räuchern

Expressions couramment utilisées avec räuchern

jd selcht etwas acc allmd Sud A räuchern

mit Weihrauch räuchern

Phrases d'exemples tirées d'Internet (non-vérifiées par l'équipe de rédaction)

allemand

Das Filet wird sodann durch Umbinden mit Bindfaden bzw. Schnur in einem Schweinedarm fixiert, im Anschluss geräuchert und einige Monate getrocknet.

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Durch Erhitzen oder Räuchern sollte die Alterung der Weine beschleunigt werden.

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Schweinefleisch wurde damals aber auch bereits geräuchert oder gepökelt und dadurch lange haltbar gemacht.

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Das Räuchern und das Pökeln sind alternativ und werden nur zur Geschmacksveredelung angewendet.

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Ihr Fleisch kommt frisch und geräuchert auf den Markt.

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Man fing Aale und räucherte sie für den Winter.

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Als Fleischware bezeichnet man Fleischerzeugnisse, die durch Pökeln und/oder Räuchern bzw. Garen in einen anderen Zustand als das Ausgangserzeugnis Fleisch von Tieren versetzt wurde.

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Die des Dornhais werden geräuchert als Schillerlocken angeboten, die des Thunfischs sind als Toro besonders geschätzt für Sushi.

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Umröten und Räuchern müssen zusammen mindestens 24 Stunden dauern, künstliche Färbung ist verboten.

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Hinzu kommen je nach Rezept und Möglichkeit zum Beispiel Lauch, Sellerie und Zwiebeln, Fleisch, Wurst oder Speck (diese häufig gepökelt oder geräuchert).

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